Смузи для похудения: зеленый коктейль из шпината, огурца и сельдерея
Зеленые коктейли прочно заняли место в диетическом питании. Их главные преимущества — низкая калорийность и высокая плотность питательных веществ. Особого внимания заслуживает сочетание шпината, огурца и сельдерея. Эти три ингредиента работают синергично. Они ускоряют метаболизм, убирают отеки и снижают тягу к сладкому. Разберем механизмы действия каждого компонента и лучшие смузи рецепты для похудения на их основе.
Почему шпинат, огурец и сельдерей помогают похудеть
Каждый из трех ингредиентов вносит свой вклад в снижение веса. Вместе они создают напиток с мощным жиросжигающим и мочегонным эффектом. При этом калорийность одной порции (300 мл) не превышает 50–60 ккал.
Шпинат — лидер по содержанию тилакоидов. Эти соединения снижают скорость переваривания жиров. Организм получает сигнал насыщения быстрее. Человек съедает на 15–20% меньше за обедом. Плюс шпинат богат железом. Оно необходимо для выработки гормонов щитовидной железы. А они регулируют базовый метаболизм.
Огурец на 95% состоит из структурированной воды. Эта вода легко усваивается клетками. Без обезвоживания идет активный липолиз — расщепление жиров. Также огурец содержит тартроновую кислоту. Она блокирует превращение углеводов в жировые запасы. Но важно: при термической обработке кислота разрушается. Только в свежем огурце.
Сельдерей работает как мягкое мочегонное. Он выводит лишнюю жидкость из тканей. Объем тела визуально уменьшается за 2–3 дня. Плюс сельдерей дает отрицательную калорийность. На пережевывание и переваривание стеблей организм тратит больше энергии, чем получает. В смузи этот эффект сохраняется, если пить медленно.
Полезные смузи для похудения на этой базе решают сразу три задачи. Уменьшают аппетит за счет клетчатки. Ускоряют обмен веществ через витамины группы B. Выводят токсины из межклеточного пространства. Ни один аптечный жиросжигатель не дает такого комплексного действия без побочных эффектов.
Лучшие рецепты зеленых смузи для блендера
Смузи для похудения в блендере готовится за 3–5 минут. Главное правило — не перебивать смесь до состояния пюре. Легкая текстура с мелкими кусочками дольше переваривается. Чувство сытости сохраняется 2–3 часа.
Базовый зеленый смузи
Базовый зеленый смузи для похудения:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Огурец | 1 небольшой (100 г) |
| Сельдерей | 2 стебля (80 г) |
| Шпинат | 1 горсть (30 г) |
| Сок лимона | половина плода |
| Вода | 150 мл |
| Лед | по желанию |
Нарежьте огурец и сельдерей кусками по 2–3 см. Загрузите в блендер. Добавьте шпинат, воду и сок лимона. Взбивайте на средней скорости 20–30 секунд. Пейте сразу. При хранении теряются витамины и вкус.
Жиросжигающий с имбирем и перцем
Жиросжигающие смузи для похудения требуют добавок с термогенным эффектом. Возьмите базовый рецепт. Добавьте 1 см свежего корня имбиря и щепотку кайенского перца. Имбирь разгоняет кровообращение. Перец повышает температуру тела на 0,3–0,5°C. Расход калорий в покое увеличивается на 5–7%. Жиросжигающие смузи для похудения в блендере такого типа пейте утром. Не позже 16:00, иначе будет сложно заснуть.
С белком и авокадо
Смузи рецепты для похудения в домашних условиях с добавлением белка. Возьмите половинку авокадо (для кремовой текстуры) и столовую ложку конопляного протеина. Авокадо дает полезные мононенасыщенные жиры. Они нужны для усвоения жирорастворимых витаминов из шпината. Протеин продлевает сытость до 4 часов. Этот вариант подходит для замены обеда.
С огурцом и мятой
Домашние смузи для похудения с огурцом и мятой. Смузи для похудения в домашних условиях на этой базе особенно освежают. Добавьте к базовому набору 5 листьев свежей мяты и 100 мл зеленого чая (охлажденного). Зеленый чай содержит EGCG — катехин, ускоряющий окисление жиров во время физической нагрузки. Если вы пьете смузи за час до тренировки, эффект от занятий усиливается на 20–30%.
Детокс с петрушкой и яблоком
Детокс смузи для похудения с сельдереем и петрушкой. Добавьте к базе пучок петрушки (20 г) и половину зеленого яблока. Петрушка усиливает мочегонный эффект сельдерея. Яблоко дает пектин. Пектин связывает токсины в кишечнике и выводит их с калом. Такой смузи пейте трехдневным курсом. Между курсами перерыв 10 дней.
Смузи на ужин
Смузи на ужин для похудения без огурца (чтобы не бегать в туалет ночью). Замените огурец на половину цукини. Добавьте 100 мл миндального молока без сахара и чайную ложку семян чиа. Чиа разбухают в желудке и создают объем. Чувство голода перед сном не возникает. А миндальное молоко содержит триптофан. Это вещество помогает вырабатывать мелатонин. Сон становится глубже.
ПП-смузи с низким гликемическим индексом
ПП смузи для похудения с низким гликемическим индексом. Исключите яблоко и любые сладкие фрукты. Используйте только овощи: огурец, сельдерей, шпинат, листья салата. Добавьте сок лимона и воду. Готовый напиток имеет ГИ около 15. Он не вызывает скачков инсулина. Подходит для диабетиков 2 типа и людей с инсулинорезистентностью.
Правила приема и распространенные ошибки
Смузи для похудения и очищения приносит пользу только при правильном режиме питья. Вот основные принципы.
Пять правил эффективного приема:
| Правило | Рекомендация |
|---|---|
| Темп приема | Пейте медленно, ложкой или маленькими глотками — слюна начнет переваривание углеводов |
| Сочетание | Не смешивайте зеленый смузи с фруктами — возможны брожение и газообразование |
| Режим | Употребляйте вместо одного приема пищи (ужин или полдник), не в дополнение к еде |
| Температура | Пейте комнатной температуры — лед сужает сосуды желудка и замедляет пищеварение |
| Омега-3 | Добавляйте семена льна, чиа или грецкий орех один раз в день для усвоения бета-каротина |
Жиросжигающий смузи для похудения рецепты часто содержат ошибки. Самая распространенная — избыток фруктов. Банан или манго в компании с огурцом и сельдереем резко поднимают калорийность. Вместо 60 ккал получается 250–300. Плюс фруктоза нагружает печень. Вторая ошибка — использование йогурта с добавками. В магазинных йогуртах много сахара и крахмала. Он сводит на нет весь жиросжигающий эффект.
Смузи рецепты для блендера для похудения не должны содержать сахар или мед. Зеленые овощи и так дают легкий травяной вкус. Привыкнуть к нему можно за 3–4 дня. Сахарозаменители (стевия, эритрит) тоже не нужны. Они поддерживают сладкую зависимость. А задача зеленого смузи — переучить рецепторы. Научить их получать удовольствие от натурального вкуса овощей.
Смузи для похудения в блендере домашних условиях лучше готовить в стационарной модели. Погружной блендер оставляет крупные кусочки сельдерея. Они не перебиваются до однородной массы. Такая текстура раздражает желудок при гастрите. Стационарный блендер с ножами из нержавейки дает гладкую эмульсию. Она щадит слизистую и быстрее усваивается.
Противопоказания:
- Камни в почках — оксалаты из шпината могут ухудшить состояние
- Обострение панкреатита
- Синдром раздраженного кишечника с диареей
- Прием варфарина — шпинат содержит витамин K, влияющий на свертываемость
Перед началом курса проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.